recepty

Články pro štítek recepty

Rýžové nudle s cizrnou a šťavnatou zeleninou – Recept

Spousta lidí zná rýžové nudle z rychlých občerstvení, kde se často smaží, ale celkem málo z nich si je připraví doma a když jo, hořekují, že to není ono, protože mají z nudlí jednu velkou slepenou kouli a nevypadá to vábně. Dá se na to vyzrát, prozradím vám v tomto receptu jedno malé tajemství, které je k přípravě dobrých nudlí z rýže dodržet. Když...

Cuketa plněná pohankovo-sýrovou směsí

Cukety jsou u nás běžně k dostání již celý rok, ale jakmile udeří červenec, bývá jich taková záplava, že pokud máte zahrádku, nejspíš přemýšlíte co ještě s nimi. Vidím to v příspěvcích různých diskuzí, kde se často objevuje dotaz, co ještě vařit s cuketami. Musím říct, že valná většina odpovědí na takovou sháňku po receptu je osmažit je ve všelijakých podobách. Jednou...

Nekynutý tvarohový mazanec

Mazanec k Velikonocům neodmyslitelně patří, peče se ze sladkého kynutého těsta a patřil mezi nejstarší druhy obřadního pečiva. Dříve se pekl na Bílou sobotu a podle toho, jak bohatě byl zdoben se poznalo, zda je z chudé nebo majetnější rodiny. Na statcích se pekl pro čeledíny jen z kynutého těsta, pro panstvo byla navíc uvnitř s rozinkami a navrch s mandlemi tak, jak ho většinou...

Celozrnný mrkvový dort

Moje dcera mrkvový dort miluje, když ho někde mají, ráda si ho dá. Já jsem mu doteď na chuť nepřišla a tak jsem ho doma ani nikdy nepekla. Až do včerejšího dne, kdy na něj došlo jen kvůli tomu, že jsem se uklikla při internetovém objednávání nákupu a nakoupila kila mrkve a už jsem nevěděla kam s ní. A musím říct, že se...

Masokostní vývar – domácí lékař

Pravý vývar je něco, co neodmyslitelně patří do domácí kuchyně. Je to něco, co nedokážete vykouzlit hozením instantní kostky do vody. Pravý vývar potřebuje pravé suroviny a čas, přesto to neznamená, že je nějak pracný. Masokostní vývar může být základem pro polévku, ale využít ho můžete i pro další vaření omáček nebo rizot, budou pak chutnější. Pravý domácí masokostní...

Co si vzít s sebou na hory nebo výlet k svačině?

Co si vzít s sebou na hory nebo výlet k svačině? Přemýšlíte někdy, co si celá rodina dát k odpolední svačině, když jste na výletě, nebo dokonce na horách na lyžovačce? Jednoduše co vzít s sebou a bude to navíc z dobrých surovin? Když nechcete pořád dokola střídat párek v rohlíku a trdelník? Když hledáte co se dá jednoduše vzít s sebou. Super, pak jste tu správně, mám...

Opečená růžičková kapusta s vlašskými ořechy

Tenhle recept doslova a do písmene boří mýty a předsudky o růžičkové kapustě. Asi bychom si mohli vyprávět o tom, jak nám tuhle zeleninu hromadně zošklivily polévky s Mochovskou směsí :-). I já byla ten případ a to až donedávna, vyhýbala jsem se jí a vlastně jsem ji nikdy nejedla v něčem jiném, než v té polévce, která mi tak nechutnala, to blátivé cosi… Ale...

Proč jíst méně masa a zařadit více rostlinné stravy do jídelníčku?

Proč jíst méně masa a zařadit více rostlinné stravy do jídelníčku? Není nutné se hned stát vegetariánem, pokud k tomu přirozeně neinklinujeme, ale snížení spotřeby masa a živočišných produktů v naší kotlině prospěje každému. Spotřeba masa a živočišných produktů je v ČR opravdu vysoká a s bezmasým jídelníčkem si kde kdo neví rady. Bezmasý jídelníček také není rozhodně o tom, jen vypustit maso, ale...

Smažit, nebo raději ne? Jaký tuk/olej vybrat pro smažení?

Smažení určitě není nejvhodnější způsob přípravy potravin, ale je to jako u všeho, záleží na tom, jak často takový pokrm jíme, v jakém množství a také kvalitě. Když už smažit, jak to udělat lépe? Pro náš organizmus je daleko lepší, když využijeme šetrnější druh přípravy – dušení, vaření v páře, nebo pečení. Sem tam si chceme některé jídlo ale vychutnat...

Avokádové kuličky

Avokádo je zdrojem zdravých tuků, takže se ho nemusí bát ani ten, kdo by chtěl shazovat nějaké to kilo a velmi prospěšné je i v těhotenství pro budoucí maminky díky vysokému obsahu kyseliny listové, antioxidantům a právě zdravým tukům. Příroda nám často dává chytré nápovědy k čemu je co dobré a vybírá podobu některých potravin tak, aby nám připomínaly tu...

Letní bramborový salát

Možná se to zdá jako harakiri, dát si v létě bramborový salát, ale nemusí to tak být. Ten klasický, který dělám na Vánoce, bych si určitě nedala a popravdě ho ani nejím nikde jinde, než doma, stejně jako svíčkovou, trochu frfňa na některý věci,  no 😄. Lehký letní bramborový salát vás ale potěší a může sloužit jako hlavní jídlo, navíc vám...

Celozrnná špaldová vánočka

Vánočka je klasika na štědrovečerním stole by neměla chybět. Je to tradice, symbolizuje totiž malého Ježíška zabaleného v peřince, je  symbolem nového života a plodnosti. Mám ráda tradice, pojí nás svým způsobem s našimi předky a tím, že je ctíme, také vkládáme do hlav našich dětí krásné vzpomínky. A Vánoce jich mají spousty a komu z nás nevyplave během Vánoc nějaká vzpomínka na to, co jsme doma dělali. Tak se pojďte podívat na recept...

Adventní kalendář

Jak vyzrát na kvalitu adventního kalendáře pro děti?   Vzpomínám si, jak jsem jako dítě milovala každý den otevřít si jedno okénko s čokoládou a na Štědrý den to největší♥. Nikdy jsem jich neotevřela víc a to těšení bylo prostě kouzelný.   To, co se ale poslední roky prodává uvnitř líbivých barevných adventních kalendářů už vážně čokoláda není. A není...

Recept na vánočku či mazanec

Vánočka, další z vánočních tradic. Proč se ale taková vánočka vlastně dělá? A jak na ni, aby byla vláčná a ne jak dusivka z obchodů :-)? Podle tohoto receptu je vánočka opravdu luxusní, když se vám na ni nesnesou kobylky, vydrží opravdu dlouho a nejlepší je tak 2.- 4. den :-). Vánočka má svým tvarem připomínat malého Ježíška zabaleného v peřince, je proto...