Naučte svého předškoláčka jíst pestře a zdravě.

V předškolním věku by již děti měly bravurně ovládat barvy a toho využijeme i pro zapamatování si důležitosti pestré stravy.

JAK  DÍTKO NAUČIT, ŽE NAŠE TĚLA POTŘEBUJÍ PESTROU STRAVU PLNOU VITAMINŮ?

Pomůže vám k tomu předškoláčkova DUHA jako výukový materiál pro zapamatování si důležitosti pestré stravy.

Proč DUHA?

Naše tělo potřebuje různé barvy vitaminů a abychom na některou nezapomínali, můžeme v přírodě nakouknout na DUHU. 

Je krásně pestrá a když by nám vypadla byť jediná barva, už by to nebylo ono. 

Stejné je to i v našem těle. Každý barevný vitamin z přírody má tedy svou důležitost.

JAKÉ OVOCE A ZELENINU BYS PŘIŘADIL/A KE KAŽDÉ BARVĚ?

Podívejte se s mamkou nebo taťkou na duhu a zkuste ke každé barvě přiřadit alespoň jeden stejně barevný kousek zeleniny nebo ovoce. A nezapomeňte, že všechy tyto barevné vitaminy se těší do vašeho bříška.

Můžete si vitaminy i pojmenovat, je jedno zda budete mít fialový vitamin nebo třeba hroznový vitamin, nakreslete si své tři nejoblíbenější a pak také tři které vaše bříško zatím moc nezná, ale jako správný předškolák to vaše bříško brzy naučíte.

MILÝ PŘEDŠKOLÁČKU, NAMALUJ SI TAKÉ SVOU DUHU A NAKRESLI DO NÍ I SVÉ OBLÍBENÉ OVOCE A ZELENINU A PODÍVEJ SE, U KTERÝCH BAREV OBRÁZEK CHYBÍ A KTERÉ BARVY VITAMINŮ JE POTŘEBA SE NAUČIT DO BŘÍŠKA POSÍLAT.

Aby váš předškoláček měl ty správné stravovací návyky ještě před tím, než vstoupí do velkého světa školáků, měl by si osvojit i pár pravidel, které se zdravou stravou souvisí.

Abych to předškoláčkům usnadnila a užily si i prima zábavu, nachystala jsem pro vás také ke stažení duhovou hrací tabulku s 6 P PŘEDŠKOLÁKA.

Každý den v měsíci si do něj může váš předškoláček spolu s vámi udělat značku ke každému P, které už má v malíku :-).

Milí rodiče, pojďte se podívat jak vašemu předškolákovi nachystat pestrou a zdravou svačinu a pomoci mu vybudovat ty správné stravovací návyky.

Mrkněte na Štěpánčiny zdravé dobroty nejen pro vaše předškoláčky.

Chia pudink s ovocem

Které z dětí by si nerado smlso na pudinku?

Asi málo z nich, tak si dnes přichystáme trochu jiný a velmi zdravý pudink, taková Štěpánčina zdravá dobrota.

Chia semínka krásně křupnou v pusince a dodají nejen dítkům spoustu potřebného vápníku pro zdravé kosti, ale také důležité omega 3 a 6 mastné kyseliny, které zaručí správný vývoj neurologické soustavy a dokáží i snížit pocit únavy. Zeptejte se dětí, kterým ovocem by si rády svůj pudink ozdobily, nechte je tvořit a přiložit ruku k dílu.

Jak na to?

Na 2 porce si smíchejte 250 ml kokosového mléka (můžete použít ale i jiné ovesné, mandlové, rýžové...) s cca 4 polévkovými lžíce chia semínek, 1- 2 polévkovými lžícemi strouhaného kokosu, přidejte 1 - 2 čajové lžičky tekutého medu nebo třeba rýžového sirupu. Takto dejte do druhého dne ztuhnout do lednice. Chia semínka po namočení a nabobtnání vytváří gelovitou konzistenci a proto se vám vytvoří pudink. Navrch ozdobte libovolným ovocem, já jsem tentokrát zvolila z léta zmražené meruňky a jahody.

Stačila chvilka a zdravu a nápaditou svačinku nejen pro předškoláky máte na světě. I sladké mňamky se dají udělat zdravě a nápaditě, další recepty na sladké i nesladké svačiny najdete v kuchařce Svačíme s dětmi, aktuálně v elektronické i papírové verzi.

Dobrou chuť.

Mrkvová pomazánka se semínky

Dneska bude pomazánka plná oranžových vitaminů pro bystrá očka, doplněná semínky se zdravými tuky, aby to předškoláčkům v hlavičkách pěkně secvakávalo :-).

Jak na to?

Potřebovat budete 2 mrkve střední velikosti, 1 žervé nebo polotučný tvaroh - cca 100 g, 1 polévkovou lžíci slunečnicových semínek a 1 lžíci lněných semínek  a asi půl čajové lžičky olivového oleje, plus pečivo na namazání.

Nejprve si do misky nebo hlubokého talíře najemno nastrouhejte mrkev, zakápněte ji olivovým oleje, přisypte namletá nebo v drtiči rozmixovaná slunečnicová a lněná semínka a promíchejte spolu. Poté přidejte žervé nebo tvaroh a opět promíchejte. V případě použití žervé již není nutné solit, tvaroh přisolit můžete, ale POZOR, jen opravdu velmi mírně, neučte děti příliš slaným chutím.

Divíte se proč máte semínka namlít? Že byste si s nimi poradili? To určitě ano, ale abyste zejména z těch lněných získali maximum, je potřeba, aby byly opravdu dobře nadrcená, což většinou zuby moc nezvládneme, rozkousneme jej jen částečně a polykáme je téměř celé. Jejich efektu blahodárných omega3 mastných kyselin pak nevyužijeme a nepodpoří pak ani naše vylučování a čištění tlustého střeva. I na to je potřeba dbát u dětí, bohužel se často setkávám s tím, že i děti trpí zácpou a vždy jde o špatné stravovací návyky a pitný režim.

Dobrou chuť.

Pokud nepečete chleba doma a hledáte, kde sehnat kvalitní, moc se mi osvědčil žitný chléb z Koláčkovy pekárny, přesně ten, co je na obrázku. Pečou celožitný moc dobrý chléb, tento na obrázku je navíc s dýní Hokkaidó a zaváží do mnoha míst ČR. Já jsem si jej zkušebně koupila na horách a je opravdu moc dobrý, jinak si žitné i jiné chleby peču doma, věnovala jsem tomu jednu kapitolku i ve své knížce Svačíme s dětmi.

Lehká vajíčková pomazánka

Vše, co budete potřebovat je 1 odtučněný nebo nízkotučný tvaroh (jinak používám polotučný, ale zde budou vajíčka, tak aby toho živočišného tuku nebylo příliš mnoho), 1 - 2 vejce natvrdo, 1 čajová lžička hořčice, najemno nasekaný pórek - asi 7 cm, spíš ze zelené části a zhruba 1/4 červené kapie a špetka soli, používám většinou Himalájskou sůl.

Natvrdo nakrájené vajíčko vidličkou rozmačkejte v tvarohu, osolte, přidejte vejce a 1 čajovou lžičku hořčice a stejné množství olivového oleje, pomazánka je pak vláčnější. Místo tvarohu můžete zvolit i žervé, nebo zkombinovat, případně přidat 2 lžíce zakysané smetany.

I pro další tipy pomazánek doporučuji vždy do nich zakomponovat nějakou zeleninu, doplníte tak více vlákniny, vitaminů a sváča je i pěkně barevná. Tohle je třeba ideální svačinka pro děti v den, kdy mají třeba ve školní jídelně sladký oběd a v něm méně bílkovin. Žádné haldy másla, majonézy apod.

Přidáte jen kousek ovoce a je tohovo a ještě zbyde pomazánka pro zbytek rodiny, protože svačíme s dětmi 🙂

Dobrou chuť.

 

Zamysleli jste se někdy nad tím, že zejména pro předškoláky a mladší školáky je sníst celý chleba a velké jablko k tomu prostě moc? A že to trvá moc dlouho sníst? Nebo že pak vyhodí většinu jablka do koše, protože trochu okoušou, ale na zbytek už není čas a je to nuda kousat ho tak dlouho? Velikost porce ovoce, zeleniny a každé části pokrmu pro předškoláka by se měla rovnat velikosti JEHO dlaně. To je akorát tolik, kolik potřebuje a ovoce neskončilo v koši.

Spoustu dalších zdravých dobrot  najdete v kuchařce Svačíme s dětmi, v elektronické i papírové verzi.

Aby mi ty sváči šly s dětma pěkně od ruky a hlavně do bříšek, mrknu co provést se změnou stravovacích návyků v naší rodině.

Ke stažení ZDARMA.

Olafovo ovocné pitíčko

Dnes to bude jednoduché, nápadité i výživné.

 

Sváča v lahvi je jednoduchá, rychlá na přípravu i konzumaci, takže ji zvládne i neposedné šídlo a zaručíte mu tak příjem všech potřebných živin i vitaminů.

Jak na to?

 

Na 2 - 3 porce budete potřebovat:

1 hrušku

asi 1/4 středně velkého ananasu

2 polévkové lžíce vloček - ovesných nebo pro bezlepkovou variantu jahelných

200 ml vody

1 - 2 lžičky medu

Do mixéru si dejte vodu, nakrájenou a vypeckovanou hrušku a na menší kusy rozkrájený ananas, aby se vám lépe promixova. Přidejte i vločky pro zasycení, med, aby se vám hezky rozprostřel po nápoji a umixujte dohladka.

Aby se nejednalo jen o sacharidovou pecku, doporučuji k tomuto pitíčku přidat na kousky nakrájený tvrdý sýr pro doplnění potřebných bílkovin a snížení glykemického indexu, popř. hrstičku mandlí (ostatně je můžete klidně rozmixovat už v nápoji). Zaručíte si tak, že váš předškolák, ale i školák bude mít dostatek energie a vydrží mu do dalšího jídla a neklesne mu příliš prudce hladina cukru v krvi a bude se soustředit na to, co právě má.

Dobrou chuť.

S názvem sváči si pohrajte tak, aby se líbila právě vašemu dítku. Já jsem zvolila Olafovo pitíčko, je takové jemné a světlé a nějak se mi k němu hodilo, ale samozřejmě můžete mít třeba Pirátský mok :-). 

Matcha pudink s granátovým jablíčkem

V předškoláckém věku by se děti neměly bát ochutnávat i nové dosud neznámé potraviny.

Tentokrát si uděláme klasický pudink s příchutí matcha čaje. Matcha je bohatá na antioxidanty a již Samurovajové jej používali pro zklidnění a harmonii mysli a těla. Údajně má také zbystřit myšlení, což se hodí nejen pro předškolákovy úlohy :-).

Granátovým jablíčkem pak do těla předškoláka připluje krásně červený vitamin z duhy a dodá do tělíčka potřebný vitamin B, A a také spoustu hořčíku, železa i fosforu. Když přidáte i mandle, máte zcela vyváženu svačinu plnou zdravých cukrů, tuků i bílkovin.

Pudink koupíte např. od zn. Natura, uvaříte jej podle návodu v mléce, doslazuji jej třtinovým nebo kokosovým cukrem, vždy ale v menším množství než je udáno na obalu.

Přemýšlíte jak takový pudink transportovat ve školní aktovce? Pak vám dám tip, moc ráda využívám na tyhle svačinky kelímky s patentním uzávěrem zn. Tescoma. Najdete ji třeba u bezlaktózového pudinku s chia semínky.

Další recepty na koktejly/smoothies, ale i domácí pomazánky a sladké mňamky  najdete v kuchařce Svačíme s dětmi, aktuálně v elektronické i papírové verzi.

Dobrou chuť.

Kuřecí wrap s ananasem

Dneska to bude výživná svačina pro náročný den.

Dvouhodinovka tělocviku? Odpoledne nátřesk kroužků a vy přemýšlíte, co byste svému dítku mu zabalili, aby nezůstalo o hladu? Tak je tady extra výživná sváča, co vyřeší problém. Dodáte potřebné živiny i energii a to je v náročných dnech třeba.

1 kuřecí nebo krůtí prso pečené, 1 zakysaná smetana 250 g, asi 4 lžíce tvarohu, 1/2 menšího celeru, ananas.

Kuřecí nebo krůtí prso opečte, nebo si jej odložte od večeře, mělo by být opečené, ale ne s tvrdou kůrkou, bez kůže, jen osolené, mírně opepřené. Uvařte celer doměkka a nechte jej vychladnout, poté nakrájejte na malé kostičky. Vychladlé maso nasekejte na drobné kousky, smíchejte s celerem, mírně osolte, přidejte zakysanou smetanu a tvaroh a dobře promíchejte. Pomazánku namažte na tortillu nebo jiné pečivo, mezi plátky vložte i nadrobno nakrájený ananas. Je to výborná kombinace, kuřecí/krůtí maso + celer + ananas, osvěžující a lehká.

 

Tuhle úžasnou pomazánku využijete klidně i na rodinnou oslavu. Moc dobře s ní vypadají například naplněné trojúhelníčky z celozrnného toastového chleba.

Dobrou chuť.

Celozrnný muffin s ovocem a ořechy

Domácí muffin jistě potěší kluky i holky.

V předškolním věku dětí se nemusíte bát již dětem nabízet i celozrnné výrobky. Neměly by se zatím stát hlavním druhem pečiva, ale začít pomalu střevní trakt zvykat na vyšší obsah vlákniny je vhodné. Samozřejmostí se zvýšeným obsahem vlákniny ve stravě je pitný režim (základem je voda), který zaručí, že vláknina má v čem bobtnat a střeva se správně pročistí. Zpočátku můžete do domácího pečení dávat polovinu běžné mouky a polovinu celozrnné a postupně té celozrnné, která na rozdíl od vymleté bílé mouky obsahuje více živin, přidávat více. Naše domácí muffiny pak obohatíme i ořechy a jejich kvalitními tuky pro bystré myšlení a sáhneme i po sušeném ovoci jako zdroj slazení a vlákniny.

Co na upečení potřebujete ?

  • 1 jablko
  • 1 mrkev
  • 1 banán
  • 4 -5 polévkových lžic chia semínek
  • cca 40-50 g datlového sirupu
  • 100 g rozinek
  • 100 g sušených meruněk nebo jiného ovoce
  • hrst slunečnicových semínek nebo ořechů
  • 100 g ovesných vloček
  • 100 g celozrnné špaldové nebo ovesné mouky
  • špička lžičky soli
  • 1 - 1,5 lžičky bezfosfátového prášku do pečiva
  • lžička skořice a trocha nadrceného hřebíčku a nového koření
  • 120 -150 ml oleje

Sušené ovoce zalijte horkou vodou a nechte v ní cca 15 min nabobtnat, do jiné nádoby na stejnou dobu namočte chia semínka. Vložte do mixéru namočené sušené ovoce, namočená chia semínka , ořechy nebo slun. semínka(vodu si ponechte pro případ nutnosti doplnění tekutiny, každá mouka jinak saje) spolu s jablkem, mrkví, banánem, sirupem a ovesnými vločkamii a olejem. Vše rozmixujte do kaše s malými kousky, nebo si na začátku odeberte část sušeného ovoce a to rozsekejte nožem na trochu větší kousky a přidejte do směsi.

V míse smíchejte mouku, kypřící prášek, sůl, skořici a další koření a smíchejte spolu s rozmixovanou směsí.

Touto směsí plňte formičky na muffiny a v rozehřáté troubě pečte na 180 cca 25-30 min.

 

 Dobrou chuť.

Spoustu dalších zdravých dobrot  najdete v kuchařce Svačíme s dětmi, aktuálně v elektronické i papírové verzi.