Recepty a tipy

Články kategorie Recepty a tipy

Koláč z ovesných vloček s ovocem

Koláč z ovesných vloček s ovocem co zahrada, nebo mrazák dá Koláč ke snídani někdy přijde k chuti a je fajn mít i na něj recept, který je tak trochu zdravější. Píšu záměrně zdravější, protože vyloženě zdravý koláč by obsahoval jen to ovoce a nějaké ořechy, semínka a max trošku těch vloček. O ostatním se...

Jak správně namáčet luštěniny

Proč namáčet luštěniny Když to shrnu, jsou dva základní důvody. Jedním z důvodů proč namáčet luštěniny je, že se tak zbavují nestravitelných oligosacharidů, které z velké části vyplaví do namáčecí vody, kterou pak vylijeme. Druhým z důvodů, ryze praktický je, že se namáčením zkrátí doba varu a to hodně podstatně. Ještě více se pak stravitelnost...

Čočkové kari

Vaření s luštěninami je v naší české kotlině stále chabé a většina českých jídelníčků luštěniny zcela postrádá, nebo je jí doslova párkát do roka. A přitom se z nich dají dělat chutné a výživné svačiny, plnohodnotné večeře i hlavní jídla. Jedním z nich je třeba čočkové kari, kterým dodáme potřebné živiny, díky barevnosti jídla potěšíme...

Medvědí česnek – pesto

Po zimě je náš organizmus unavený a co se týče vitaminů, tak i již značně vyčerpaný, ale příroda nás nenechává na holičkách a proto hned zkraje jara vysílá tak silné životabudiče, jakými medvědí česnek je. Co se týče složení, je to naprostá pecka, protože vitaminu C, tedy jednoho z nejdůležitějších antioxidantů, obsahuje ve 100 g...

Jak obarvit velikonoční vajíčka přírodně a bez chemie?

Nejsou tak zářivě barevná a navíc je mám flekatá, přesto se mi líbí a jdu do nich. Jsou totiž bez chemie, která se chtě nechtě vsákne i do vajíčka přes skořápku a E xy z tyrkysové nebo růžové barvy si do pomazánky dávat nechceme. Bez chemie a se základními surovinami, to je motto mé kuchyně...

Mazanec – recept ve zdravější verzi

Zdravější varianta receptu na mazanec? Ano, přesně tu vám dnes přináším. O žádném z receptů na sladké pečení v té tradiční formě nebudeme moct nikdy říct, že je 100% zdravý, není to ovoce, zelenina, semínka nebo luštěniny, ale zdravější verze oproti té klasické se ztuženým tukem, cukrem a bílou moukou už se udělat dá a...

Pečená cizrna – mňamka nejen na večírky

Chystáte oslavu a kromě pohoštění byste na stůl chtěla dát nějakou mini mňamku tzv. “finger food”, ale kromě buráků a brambůrků vás nenapadá zdravější alternativa? S pečenou cizrnou to vyhrajete na plné čáře. Cizrna – cenný zdroj minerálních látek v přirozené stravě Nejenže chutná skvěle, ale taky jí dodáte spoustu cenných živin. Probystříme si s...

Ovesno-pohanková bublanina / Recept na zdravou mlsounskou snídani

Bublanina, taková lehká letní buchta na snídani nebo dopolední svačinu. V sezóně můžeme sáhnout hned po několika druzích ovoce, protože bublanina je vynikající třeba s jahodami, borůvkami, meruňkami, třešněmi, rybízem, ale chutnat bude i v zimě s ovocem zamraženým. Když ji nachystáte večer předtím, než půjdete spát, uděláte pro sebe i své blízké hned dvě...

Bramborové placky z dob našich babiček

Myslím, že moje generace a starší, si tyhle placky pamatuje od svých babiček nebo prababiček. Tenkrát to bylo vlastně takové jídlo chudých, z nouze ctnost, ale v jednoduchosti je krása. Já na tyhle placky už nějakou chvíli myslela a sbíhaly se mi sliny při každé vzpomínce, tak jsem je musela prubnout, i když nemám kamna...

Sója – jíst či nejíst?

Sója je luštěnina a ve východních zemích hojně používaná. Využívá se v celém stavu jako luštěnina, vyrábí se z ní sójové výrobky jako sójové mléko, sýry, jogurty, tofu, tempeh a různé jiné. Stejně tak se využívá sója jako krmná plodina pro hospodářská zvířata. Sója je častou potravou u vegetariánů coby zdroj rostlinných bílkovin, mnohdy jde ve...

Vaječná roláda se špenátem

Co na silvestrovskou party na stůl? Po dnech plných sladkého přijde na závěr roku a silvestrovskou party vhod něco slanějšího. Jestli už se cítíte přeplněni vším tím pečivem a přemýšlíte čím pohostit přátele a na čem lehkém si pochutnat, vyzkoušejte tuhle nadýchanou roládu. Budete potřebovat: 3 vejce 6 kostek mraženého špenátu 1/2 kelímku zakysané smetany...

Celozrnná špaldovo-ječná vánočka

Vánočka je klasika na štědrovečerním stole by neměla chybět. Je to tradice, symbolizuje totiž malého Ježíška zabaleného v peřince, je  symbolem nového života a plodnosti. Mám ráda tradice, pojí nás svým způsobem s našimi předky a tím, že je ctíme, také vkládáme do hlav našich dětí krásné vzpomínky. A Vánoce jich mají spousty a komu z nás nevyplave během Vánoc nějaká vzpomínka na to, co...

Adventní kalendář

Adventní kalendáře – kupujete nebo ne?   Vzpomínám si, jak jsem jako dítě milovala každý den otevřít si jedno okénko s čokoládou a na Štědrý den to největší♥. Nikdy jsem jich neotevřela víc a to těšení bylo prostě kouzelný.     To, co se ale poslední roky prodává uvnitř líbivých barevných adventních kalendářů už vážně...

Zapečená polenta se sušenými rajčaty

Venku je zima a chladné počasí si žádá teplou stravu, přeci se nebudeme ještě ochlazovat zevnitř. Rychlé, jednoduché a bezmasé jídlo, které má šmak, tak to je zapečená polenta se sušenými rajčaty, tak se pojďte mrknout na recept. Zapečená polenta se sušenými rajčaty na 4 porce potřebujeme: 200  g polenty cca 80 sušených rajčat v oleji...

Květáková polévka s houbami

Schválně, napadne vás uvařit nějaké skutečně dobré jídlo z těchto ingrediencí – květák, rýže, houby. Zvláštní kombinace, když se takhle napíše, co? A přesto z nich může být vynikající jídlo. V tomto ročním období to bude polévka, protože příjemně zahřeje i pohladí naše zažívání a na světě je tak i další jednoduchá večeře. Recept, do...