Články autora
Tenhle recept je novinka letošních Vánoc a vznikl proto, že jsem potřebovala do svého portfolia vánočních cukrátek přidat nějaký, kde nejsou žádné ořechy. Bez ořechů pro naši 20 měsíční holčičku, která má tendenci k ekzému a nechci jí zatím žádné ořechy – silný alergen dávat. Přemýšlela jsem s jakými surovinami mrkev nakombinovat a volba padla na pozměněný recept na naše oblíbené perníčky s ječnou...
Čím dál tím víc mě baví vymýšlet a realizovat bezmasá jídla pro běžné masožravce, protože těm ty tipy na chutná jídla bez masa chybí nejvíc. A z mé zkušenosti, když dobře ochucené jídlo bez masa masožravec ochutná, vůbec jím nepohrdne a pochutná si. Tak si zapisuji do notesu recepty a těším se, až budou šustit na papíře. Občas se mě někdo ptá,...
Jídel z luštěnin není nikdy dost, protože bohužel mají v českém jídelníčku stále malé zastoupení a nevalnou pověst díky letitému vyváření čočky na kyselo a hrachové kaši ve školní jídelně. Přitom luštěniny při nápadité úpravě jsou opravdu dobré, mají pro nás spoustu výživových pozitiv – vysoký obsah bílkovin rostlinného původu a tím pádem menší zatěžování trávícího traktu výhradně živočišnými produkty, velké...
Jaké jsou obyčejně neobyčejné dny náhradní mámy na rodičáku? Mámin kastrůlek a já pořád fungujeme, jen posledních x měsíců o sobě nestíhám dát vědět, max krátký příspěvek na sociální sitě a makám na jiných frontách. Makám nejen v kuchyni, kde po dlouhých letech zase vařím víc dětská jídla, ale také zase stavím panáčky z kaštanů, chodím na procházky s kočárkem i když se mi nechce a převyšuji tak...
Původně jsem tenhle článek chtěla napsat mnohem dřív, ale to byl můj den musel mít tak 72 hodin nejméně a já extra doping, abych vydržela takhle vzhůru. Můj život se před dvěma týdny obrátil vzhůru nohama a proto vám nestíhám vůbec psát. Stala jsem se přes noc mámou tří dětí. K 12leté dceři nám domů přibyl dvouletý chlapeček...
Vaření bez masa mě baví i mi chutná, i když nejsem vegetarián, je to daleko větší výzva než jen hodit maso na pánev nebo do pekáče. Bezmasá jídla musí splňovat důležitá pravidla pro to, aby bylo takové jídlo skutečně vyvážené, tedy obsahovalo všechny důležité živiny – sacharidy, bílkoviny i tuky a ještě k tomu takové jídlo hezky vypadalo a skvěle chutnalo. To je...
Na mém webu moc podobných zveřejněných příběhů nenajdete, protože ctím soukromí klientů a u málokoho se odvážím požádat o tak intimní rozhovor pro veřejnost, jaký je povídání si o změnách váhy a vlastně celého životního stylu. U Jany jsem odvahu ale získala, protože Jana je takový vtělený anděl a ze zkušenosti vím, že ženy, které ke mně do poradny dochází, nebo prochází...
Hojnost… Kdo by si ji nepřál, že jo? A každý si pod tímto pojmem můžeme představit něco trochu jiného. Hojnost zdaleka nejsou jen peníze, i když to může být to první, co nás napadne. V životě ale můžeme mít také hojnost dobrých vztahů okolo sebe, hojnost zdraví, nebo hojnost zážitků a není to o nic méně, naopak. O to, abyste okolo...
Podzim je čas, kdy je sychravo a chodíme domů trochu prokřehlí a něco teplého do žaludku potěší. A potěší o to víc, když takové jídlo i zasytí a dodá tělu potřebné živiny. Podzim a zima je období, kdy teplá jídla v našem jídelníčku jsou ještě více důležitá a studené saláty by měla vystřídat výživná polévka nebo pečená zelenina a namísto ranního studeného jogurtu z lednice raději teplá...
Na první pohled se zdá, že ruce si umí umýt přeci každý a nemusí o tom někdo psát článek. Notabene výživová poradkyně. Chyba lávky, hygiena rukou s vařením a jídlem velmi úzce souvisí. Na rukou nám ulpívají bakterie, viry, ale také parazité a odstraníme je jedině pečlivým a pravidelným mytím rukou. O tom, kolik Čechů si ruce pravidelně nemyje a to dokonce ani...
Neumyté ruce. Téma tohoto článku, o kterém bych si nikdy dřív nemyslela, že já, jako výživová poradkyně napíšu. Článek mimo téma, ale ono vlastně jen na první pohled. Jídlo připravujeme rukama a hygiena vaření je stejně důležitá, ne-li důležitější, než to, co vařím. Ruce jsou pro nás nejen pracovní nástroj, ale také v našich krajinách prostředek při formálním pozdravu...
Často dostávám otázku co s tou cizrnou. A přitom je cizrna právě druh luštěniny, se kterým se dá kouzlit tolik skvělých jídel od přidání do salátu, placek, omáček, polévek a tak přináším další z velmi chutných receptů s použitím právě cizrny. Cizrnová omáčka s kari a kokosovým mlékem, která je lehce pikantní a přitom jemně krémová díky kokosovému mléku. Čestně musím říct, že tohle...
Spousta lidí zná rýžové nudle z rychlých občerstvení, kde se často smaží, ale celkem málo z nich si je připraví doma a když jo, hořekují, že to není ono, protože mají z nudlí jednu velkou slepenou kouli a nevypadá to vábně. Dá se na to vyzrát, prozradím vám v tomto receptu jedno malé tajemství, které je k přípravě dobrých nudlí z rýže dodržet. Když...
Cukety jsou u nás běžně k dostání již celý rok, ale jakmile udeří červenec, bývá jich taková záplava, že pokud máte zahrádku, nejspíš přemýšlíte co ještě s nimi. Vidím to v příspěvcích různých diskuzí, kde se často objevuje dotaz, co ještě vařit s cuketami. Musím říct, že valná většina odpovědí na takovou sháňku po receptu je osmažit je ve všelijakých podobách. Jednou...
Jedna mlska za druhou a přitom zdravěji. Klikněte na obrázek a objednejte si svůj výtisk kuchařky.
ekuchařka ke stažení ZDARMA
Klikněte na obrázek a stáhněte si ekuchařku zdarma do svého počítače nebo tabletu.
Klikněte na obrázek a podívejte se, jak VÁM MŮŽE PLÁNOVÁNÍ JÍDELNÍČKU POMOCI.
Error: The account for mamin.kastrulek needs to be reconnected.
Due to recent Instagram platform changes this Instagram account needs to be reconnected in order to continue updating. Reconnect on plugin Settings page
Štěpánka Čápová
