Články autora
Často dostávám otázku co s tou cizrnou. A přitom je cizrna právě druh luštěniny, se kterým se dá kouzlit tolik skvělých jídel od přidání do salátu, placek, omáček, polévek a tak přináším další z velmi chutných receptů s použitím právě cizrny. Cizrnová omáčka s kari a kokosovým mlékem, která je lehce pikantní a přitom jemně krémová díky kokosovému mléku. Čestně musím říct, že tohle...
Štěpánka Čápová542x
Spousta lidí zná rýžové nudle z rychlých občerstvení, kde se často smaží, ale celkem málo z nich si je připraví doma a když jo, hořekují, že to není ono, protože mají z nudlí jednu velkou slepenou kouli a nevypadá to vábně. Dá se na to vyzrát, prozradím vám v tomto receptu jedno malé tajemství, které je k přípravě dobrých nudlí z rýže dodržet. Když...
Štěpánka Čápová310x
Cukety jsou u nás běžně k dostání již celý rok, ale jakmile udeří červenec, bývá jich taková záplava, že pokud máte zahrádku, nejspíš přemýšlíte co ještě s nimi. Vidím to v příspěvcích různých diskuzí, kde se často objevuje dotaz, co ještě vařit s cuketami. Musím říct, že valná většina odpovědí na takovou sháňku po receptu je osmažit je ve všelijakých podobách. Jednou...
Štěpánka Čápová343x
Jak změnit zajeté koleje ve stravování je něco, co řeší spousta lidí, ale jen zlomek jich ho opravdu změní. Proč? Protože je to celkem velký a obsáhlý úkol a pod jeho rozsahem se celé přání rozsype. Není to ale nutné a i tady platí jedno ze starých mouder. Máš problém velký jako slon? Rozporcuj ho a pak si poraď...
Štěpánka Čápová467x
Ten, kdo cestuje a po České republice obzvlášť mi určitě dá za pravdu, že při cestování mimo větší města je to celkem tragédie, pokud se člověk chce někde dobře najíst. Ještě když je člověk ve větším městě a nemá možnost si plně vařit, má nějakou šanci, že najde slušnou restauraci, co není úplně hogo fogo a dobře se tam...
Štěpánka Čápová1877x
Brokolici nejím, rajče je moc kyselý, ředkvičky pálí a salát je zelený a jedí ho králíci. Něco vám to připomíná? Reptání malých lidiček je mnohdy vynalézavé a některý tohle brblání zůstane jako součást jejich image až do dospělosti. Co je zdravé, to prostě nejím z principu, určitě by mi to nechutnalo. Někdy to tak slýchám a někdy to jen visí někde...
Štěpánka Čápová415x
Mazanec k Velikonocům neodmyslitelně patří, peče se ze sladkého kynutého těsta a patřil mezi nejstarší druhy obřadního pečiva. Dříve se pekl na Bílou sobotu a podle toho, jak bohatě byl zdoben se poznalo, zda je z chudé nebo majetnější rodiny. Na statcích se pekl pro čeledíny jen z kynutého těsta, pro panstvo byla navíc uvnitř s rozinkami a navrch s mandlemi tak, jak ho většinou...
Štěpánka Čápová1020x
Moje dcera mrkvový dort miluje, když ho někde mají, ráda si ho dá. Já jsem mu doteď na chuť nepřišla a tak jsem ho doma ani nikdy nepekla. Až do včerejšího dne, kdy na něj došlo jen kvůli tomu, že jsem se uklikla při internetovém objednávání nákupu a nakoupila kila mrkve a už jsem nevěděla kam s ní. A musím říct, že se...
Štěpánka Čápová1129x
Pravý vývar je něco, co neodmyslitelně patří do domácí kuchyně. Je to něco, co nedokážete vykouzlit hozením instantní kostky do vody. Pravý vývar potřebuje pravé suroviny a čas, přesto to neznamená, že je nějak pracný. Masokostní vývar může být základem pro polévku, ale využít ho můžete i pro další vaření omáček nebo rizot, budou pak chutnější. Pravý domácí masokostní...
Štěpánka Čápová926x
Co si vzít s sebou na hory nebo výlet k svačině? Přemýšlíte někdy, co si celá rodina dát k odpolední svačině, když jste na výletě, nebo dokonce na horách na lyžovačce? Jednoduše co vzít s sebou a bude to navíc z dobrých surovin? Když nechcete pořád dokola střídat párek v rohlíku a trdelník? Když hledáte co se dá jednoduše vzít s sebou. Super, pak jste tu správně, mám...
Štěpánka Čápová1304x
Tenhle recept doslova a do písmene boří mýty a předsudky o růžičkové kapustě. Asi bychom si mohli vyprávět o tom, jak nám tuhle zeleninu hromadně zošklivily polévky s Mochovskou směsí :-). I já byla ten případ a to až donedávna, vyhýbala jsem se jí a vlastně jsem ji nikdy nejedla v něčem jiném, než v té polévce, která mi tak nechutnala, to blátivé cosi… Ale...
Štěpánka Čápová1186x
Kdopak mi to tady loupe perníček? Tak to budete nejspíš doma říkat, až začne tenhle vláčný perník záhadně mizet. Použila jsem na něj žitnou a pohankovou celozrnnou mouku, obě značky Pernerka a peklo se s ní moc dobře. Zachutná vám, pokud neholdujete buchtám dusivkám, ale upřednostníte vláčnou buchtu s výraznou vůní koření a čokolády. N Recept na žitno-pohankový perník Na...
Štěpánka Čápová625x
Proč jíst méně masa a zařadit více rostlinné stravy do jídelníčku? Není nutné se hned stát vegetariánem, pokud k tomu přirozeně neinklinujeme, ale snížení spotřeby masa a živočišných produktů v naší kotlině prospěje každému. Spotřeba masa a živočišných produktů je v ČR opravdu vysoká a s bezmasým jídelníčkem si kde kdo neví rady. Bezmasý jídelníček také není rozhodně o tom, jen vypustit maso, ale...
Štěpánka Čápová1167x
Už je to snad 10 let, co jsem experimentovala s vánočním cukrovím a zkoušela jsem už tehdy vymyslet něco nového. Chtěla jsem udělat něco jiného, voňavého, a tak jsem namíchala nějaké ingredience spolu s anýzem a upekla jsem anýzky. Vzpomněla jsem si přitom, jak mi v dětství chutnaly lékořice a pendrek a tou vůní jsem provoněla celý byt. Voněly nádherně, ale měly jednu...
Štěpánka Čápová514x
Smažení určitě není nejvhodnější způsob přípravy potravin, ale je to jako u všeho, záleží na tom, jak často takový pokrm jíme, v jakém množství a také kvalitě. Když už smažit, jak to udělat lépe? Pro náš organizmus je daleko lepší, když využijeme šetrnější druh přípravy – dušení, vaření v páře, nebo pečení. Sem tam si chceme některé jídlo ale vychutnat...
Štěpánka Čápová1120x
Pohádka pro děti rodičů, kterým záleží na tom, co jejich děti jedí. Ke stažení ZDARMA
Klikněte na obrázek a stáhněte si POHÁDKU ZDARMA ke čtení i poslechu do svého počítače nebo tabletu.
ekuchařka ke stažení ZDARMA
Klikněte na obrázek a stáhněte si ekuchařku zdarma do svého počítače nebo tabletu.
Klikněte na obrázek a podívejte se, jak VÁM MŮŽE PLÁNOVÁNÍ JÍDELNÍČKU POMOCI.
Hravé taháky, které děti naučí porozumět potřebám jejich těla a naučí je, jak si zapamatovat jaké věci bychom měli jíst a jak často.
